參考庫存 > 10
(以訂單與來款優先順序出貨，商品將視實際庫存狀況出貨)購買產品如為數位影音商品（如：CD、VCD、DVD、電子書等），因受智慧財產權保護，恕無法接受退貨。如有商品瑕疵，僅可更換相同產品。
作物施肥手冊
- 編/著/譯者 ／ 楊秋忠
- 出版機關 ／ 農業部農糧署
- 出版日期 ／ 2024-01
- 主題分類 ／ 農業環保
- 施政分類 ／ 農業推廣
- ＩＳＢＮ ／ 9786267368992
- ＧＰＮ ／ 1011300314
- 頁數/張數/片數 ／ 146
- 裝訂 ／ 平裝
- 定價 ／ NT$ 200
- 9 折優惠價 ／ NT$ 180
作物的種類很多，本手冊編著作物包括穀類作物、薯類作物、豆類及油類作物、特用作物、果樹、蔬菜、花卉、綠肥及牧草等，各有其習性差異。合理化施肥及測定土壤再配肥是作物栽培的重要觀念，本文為每一作物提供栽培要點、土壤適應性、施肥要點等供參考。因為不同地方的土壤肥力及環境有差異，施肥量也會有差異，應用之量需斟酌調整，若土壤肥力高就要少施，若土壤肥力低就可多施。若有歷年施肥經驗或土壤/植體分析資料時，即可適當的調整肥料用量。在本手冊中，經由臺灣農業專家及農政單位的研究人員的研究與試驗成果，提供不同作物的栽培技巧，包括種植季節的選擇、土壤的適應性、良好的灌溉管理和病蟲害防治等方面。同時，本手冊亦相當關注施肥的各個環節，從肥料的選擇與配製、施肥的時機和方式，到如何調整施肥方案以應對特定的作物與土壤條件和氣候變化，以確保植物獲得充足的營養並實現最佳生長，給讀者們全方位且容易遵循且實用的技術手冊。
目次
作物施肥手冊目錄
壹、 前言 ………………………………………………………………………………………………………… 1
貳、 施肥原則…………………………………………………………………………………………………. 2
一、作物與施肥關係………………………………………………………………………………… 2
(一) 作物營養要素： …………………………………………………………………………. 2
(二) 作物養分之吸收： ……………………………………………………………………… 2
(三) 肥料的定義及種類： ………………………………………………………………….. 4
二、合理化施肥的要領…………………………………………………………………………….. 5
(一) 適合作物的生長特性： ………………………………………………………………. 6
(二) 減少肥料流失及揮散： ………………………………………………………………. 7
(三) 調整土壤酸鹼度： ……………………………………………………………………… 7
(四) 提高施肥技術： …………………………………………………………………………. 8
三、基肥及追肥的施肥要領……………………………………………………………………… 9
(一) 基肥及追肥的施用目的： …………………………………………………………… 9
(二) 基肥施用要領及方法： ………………………………………………………………. 9
(三) 追肥的要領及方法： ………………………………………………………………….. 9
四、有機質肥料施用要領……………………………………………………………………….. 10
(一) 有機質肥料的選擇： ………………………………………………………………… 10
(二) 有機質肥料的施用量： …………………………………………………………….. 10
(三) 有機質肥料的施用方法： …………………………………………………………. 10
五、微生物肥料的施用要領…………………………………………………………………….. 11
(一) 微生物肥料施用位置及方法： ………………………………………………….. 11
(二) 微生物肥料施用時期： …………………………………………………………….. 11
(三) 微生物肥料施用頻度及施用量： ………………………………………………. 11
六、有機農業的施肥要領……………………………………………………………………….. 12
(一) 認識有機農業之肥料規定： ……………………………………………………… 12
(二) 瞭解有機農業使用堆肥的特性及使用要領： …………………………….. 12
(三) 有機農業肥料施用之注意事項： ………………………………………………. 13
(四) 有機農業的常見問題： …………………………………………………………….. 14
七、作物施肥及管理促進土壤碳匯之技術 ……………………………………………… 15
(一) 土壤碳匯的重要性： ………………………………………………………………… 15
(二) 促進土壤碳匯之技術： …………………………………………………………….. 15
八、肥料三要素換算成化學肥料的公式 …………………………………………………. 18
ii
九、以肥料用量換算成有機質肥料用量的公式 ………………………………………. 19
參、 穀類作物……………………………………………………………………………………………….. 21
一、 水稻 (農試所、高雄場) …………………………………………………………………… 21
二、 玉米 (臺南場) …………………………………………………………………………………. 25
三、 高粱 (臺中場) …………………………………………………………………………………. 26
四、 粟 (小米) (臺東場) ………………………………………………………………………….. 27
五、 燕麥 (臺中場) …………………………………………………………………………………. 28
六、 蕎麥 (臺中場) …………………………………………………………………………………. 28
七、 薏苡 (臺中場) …………………………………………………………………………………. 29
八、 小麥 (臺中場) …………………………………………………………………………………. 30
肆、 薯類作物……………………………………………………………………………………………….. 31
一、 甘藷 (農試所) …………………………………………………………………………………. 31
二、 馬鈴薯 (農試所) ……………………………………………………………………………… 32
三、 木薯 (樹薯) (農試所) ………………………………………………………………………. 33
伍、 豆類及油類作物…………………………………………………………………………………….. 34
一、 落花生 (臺南場) ……………………………………………………………………………… 34
二、 大豆 (黃豆、青皮豆、毛豆、黑豆為同一種) (臺南場) …………………….. 35
三、 綠豆 (臺南場) …………………………………………………………………………………. 36
四、 紅豆 (高雄場) …………………………………………………………………………………. 37
五、 胡麻 (芝麻) (臺南場) ………………………………………………………………………. 38
六、 油用向日葵 (臺南場) ………………………………………………………………………. 39
陸、 特用作物……………………………………………………………………………………………….. 40
一、 茶樹 (茶改場) …………………………………………………………………………………. 40
二、 甘蔗 (台糖) …………………………………………………………………………………….. 41
三、 桑樹 (苗栗場) …………………………………………………………………………………. 45
四、 藺草 (苗栗場) …………………………………………………………………………………. 46
五、 薄荷 (臺南場) …………………………………………………………………………………. 47
六、 食用美人蕉 (臺中場) ………………………………………………………………………. 47
七、 洛神花 (臺東場) ……………………………………………………………………………… 48
八、 仙草 (桃園場) …………………………………………………………………………………. 48
九、 山藥 (農試所) …………………………………………………………………………………. 49
十、 山葵 (農試所) …………………………………………………………………………………. 50
十一、 葉用枸杞 (苗栗場) ………………………………………………………………………. 51
十二、 桂花 (茶改場) ……………………………………………………………………………… 52
iii
十三、 咖啡 (茶改場) ……………………………………………………………………………… 53
十四、 杭菊 (茶改場) ……………………………………………………………………………… 54
柒、 果樹 ………………………………………………………………………………………………………. 55
一、 柑橘類 (包括椪柑、柳橙、桶柑、葡萄柚、文旦柚) (農試所) ………….. 55
二、 香蕉 (蕉研所) …………………………………………………………………………………. 57
三、 鳳梨 (農試所) …………………………………………………………………………………. 59
四、 木瓜 (農試所) …………………………………………………………………………………. 60
五、 荔枝 (高雄場) …………………………………………………………………………………. 62
六、 番石榴 (農試所、臺中場) ……………………………………………………………….. 62
七、 蓮霧 (高雄場) …………………………………………………………………………………. 64
八、 芒果 (檬果) (高雄場) ………………………………………………………………………. 65
九、 楊桃 (桃園場) …………………………………………………………………………………. 67
十、 李 (臺中場) …………………………………………………………………………………….. 68
十一、 梅 (臺中場) …………………………………………………………………………………. 69
十二、 桃 (農試所) …………………………………………………………………………………. 69
十三、 梨 (農試所) …………………………………………………………………………………. 71
十四、 蘋果 (臺中場) ……………………………………………………………………………… 73
十五、 印度棗 (高雄場) ………………………………………………………………………….. 74
十六、 甜柿 (臺中場) ……………………………………………………………………………… 75
十七、 番荔枝 (釋迦) (臺東場) ……………………………………………………………….. 76
十八、 枇杷 (臺中場) ……………………………………………………………………………… 78
十九、 可可椰子 (高雄場) ………………………………………………………………………. 79
二十、 葡萄 (臺中場) ……………………………………………………………………………… 79
二十一、 百香果 (農試所) ………………………………………………………………………. 81
二十二、 紅龍果 (火龍果) (臺中場) ………………………………………………………… 82
二十三、 酪梨 (農試所) ………………………………………………………………………….. 83
二十四、 紅棗 (苗栗場) ………………………………………………………………………….. 84
捌、 蔬菜(根莖菜) …………………………………………………………………………………………. 85
一、 蘿蔔 (臺南場) …………………………………………………………………………………. 85
二、 胡蘿蔔 (臺南場) ……………………………………………………………………………… 86
三、 豆薯 (高雄場) …………………………………………………………………………………. 87
四、 牛蒡 (臺南場) …………………………………………………………………………………. 88
五、 麻竹 (臺中場) …………………………………………………………………………………. 88
六、 綠竹 (桃園場) …………………………………………………………………………………. 89
iv
七、 薑 (臺中場) …………………………………………………………………………………….. 90
八、 芋 (水芋、旱芋) (高雄場) ……………………………………………………………….. 91
九、 荸薺 (臺南場) …………………………………………………………………………………. 92
十、 嫩莖萵苣 (菜心) (桃園場) ……………………………………………………………….. 93
十一、 蓮子 (蓮藕) (臺南場) …………………………………………………………………… 93
十二、 茭白筍 (臺中場) ………………………………………………………………………….. 94
十三、 蘆筍 (臺南場) ……………………………………………………………………………… 96
十四、 球莖甘藍 (結頭菜) (桃園場) ………………………………………………………… 97
十五、 榨菜 (桃園場) ……………………………………………………………………………… 97
玖、 蔬菜 (葉菜類) ………………………………………………………………………………………… 98
一、 芥菜 (臺南場) …………………………………………………………………………………. 98
二、 甘藍 (高麗菜) (臺南場) …………………………………………………………………… 99
三、 結球白菜 (包心大白菜) (臺南場) …………………………………………………… 100
四、 萵苣 (臺南場) ……………………………………………………………………………….. 100
五、 菠菜 (桃園場) ……………………………………………………………………………….. 101
六、 蕹菜 (空心菜)(臺中場) ………………………………………………………………….. 102
七、 茼蒿 (臺中場) ……………………………………………………………………………….. 103
八、 葉用甘藷 (桃園場) ………………………………………………………………………… 104
九、 芹菜 (臺中場) ……………………………………………………………………………….. 104
十、 洋蔥 (高雄場) ……………………………………………………………………………….. 105
十一、 大蒜 (臺南場) ……………………………………………………………………………. 106
十二、 蔥 (花蓮場) ……………………………………………………………………………….. 107
十三、 韭菜 (青韭、韮黃、韮菜花) (花蓮場) ………………………………………… 108
十四、 山蘇 (臺灣山蘇花) (花蓮場) ……………………………………………………….. 110
十五、 紫蘇 (桃園場) …………………………………………………………………………….. 111
壹拾、 蔬菜 (花菜類) …………………………………………………………………………………… 112
一、 花椰菜 (臺中場) …………………………………………………………………………….. 112
二、 青花菜 (臺南場) …………………………………………………………………………….. 113
三、 金針花 (臺東場) …………………………………………………………………………….. 114
壹拾壹、 蔬菜 (豆菜類) ……………………………………………………………………………….. 115
一、 毛豆 (高雄場) ………………………………………………………………………………… 115
二、 菜豆 (臺中場) ………………………………………………………………………………… 116
三、 豇豆 (臺中場) ………………………………………………………………………………… 116
四、 蠶豆 (桃園場) ………………………………………………………………………………… 117
v
五、 豌豆 (臺中場) ………………………………………………………………………………… 118
壹拾貳、 蔬菜(瓜果類) ………………………………………………………………………………… 118
一、 苦瓜 (高雄場) ………………………………………………………………………………… 118
二、 甜瓜 (高雄場) ………………………………………………………………………………… 119
三、 絲瓜 (高雄場) ……………………………………………………………………………….. 120
四、 胡瓜 (黃瓜) (高雄場) …………………………………………………………………….. 121
五、 越瓜 (臺中場) ……………………………………………………………………………….. 121
六、 扁蒲 (高雄場) ……………………………………………………………………………….. 122
七、 西瓜 (花蓮場) ……………………………………………………………………………….. 123
八、 洋香瓜 (臺南場) ……………………………………………………………………………. 124
九、 茄子 (高雄場) ……………………………………………………………………………….. 125
十、 番茄 (農試所) ……………………………………………………………………………….. 126
十一、 甜椒 (農試所) ……………………………………………………………………………. 127
十二、 草莓 (苗栗場) ……………………………………………………………………………. 129
十三、 菱角 (高雄場) ……………………………………………………………………………. 129
壹拾參、 花卉……………………………………………………………………………………………… 130
一、 火鶴 (臺中場) ……………………………………………………………………………….. 130
二、 百合 (臺中場) ……………………………………………………………………………….. 131
三、 玫瑰 (臺中場) ……………………………………………………………………………….. 132
四、 菊花 (臺中場) ……………………………………………………………………………….. 132
五、 盆菊 (桃園場) ……………………………………………………………………………….. 133
六、 唐菖蒲 (臺中場) ……………………………………………………………………………. 134
七、 銀柳 (花蓮場) ……………………………………………………………………………….. 135
八、 薑花 (高雄場) ……………………………………………………………………………….. 136
九、 聖誕紅 (桃園場) ……………………………………………………………………………. 136
十、 報歲蘭 (臺中場) ……………………………………………………………………………. 137
十一、 石斛蘭 (臺中場) ………………………………………………………………………… 138
十二、 蝴蝶蘭 (臺中場) ………………………………………………………………………… 138
壹拾肆、 綠肥及牧草…………………………………………………………………………………… 139
一、 豆科綠肥 (田菁、太陽麻、大豆類、埃及三葉草、苕子) (種苗場) …. 139
二、 油菜綠肥 (種苗場) ………………………………………………………………………… 140
三、 青割玉米 (畜試所) ………………………………………………………………………… 141
四、 甜高粱 (畜試所) ……………………………………………………………………………. 142
五、 蘇丹草 (畜試所) ……………………………………………………………………………. 142
vi
六、 盤固草 (畜試所) ……………………………………………………………………………. 143
七、 狼尾草 (畜試所) ……………………………………………………………………………. 144
八、 尼羅草 (畜試所) ……………………………………………………………………………. 144
九、 燕麥草 (畜試所) ……………………………………………………………………………. 145
壹拾伍、 參考資料………………………………………………………………………………………. 146
